سرم اطلاعات

چربی

اپیزود شصت و نهم: First-line

خب رسیدیم به آخرین قسمت از پرونده مردادماه توی این پرونده از ساختار چربی ها شروع کردیم و با گذر از مقدار چربی در غذا های مختلف و بیماری هایی که در اثر افزایش مقدار چربی در بدن ایجاد میشن، بالاخره به ایستگاه آخر رسیدیم و اون چیزی نیست جز دارو های مختلف جهت درمان …

اپیزود شصت و نهم: First-line ادامه »

آترواسکلروز و آرتریواسکلروز

آترواسکلروز و آرتریواسکلروز گاهی اوقات به معنای مشابهی( تصلب شرایین) استفاده می‌شوند، اما بین این دو اصطلاح تفاوت وجود دارد. آرتریواسکلروز زمانی رخ می‌دهد که رگ‌های خونی که اکسیژن و مواد مغذی را از قلب به سایر قسمت‌های بدن حمل می‌کنند، ضخیم و سفت می‌شوند – گاهی اوقات جریان خون به اندام‌ها و بافت‌ها را …

آترواسکلروز و آرتریواسکلروز ادامه »

دلیل علمی طعم لذیذ غذاهای سرخ شده

اگر یک چیز در مورد غذای سرخ شده بدانید، این است که این غذا خوشمزه است. اما در واقعیت چه اتفاقی برای مرغ، سیب زمینی و سایر مواد غذایی در هنگام سرخ کردن می افتد؟ چگونه غذاها به میان وعده های لذیذ و ترد تبدیل می شوند که مقاومت در برابر آنها تقریبا غیرممکن است؟ …

دلیل علمی طعم لذیذ غذاهای سرخ شده ادامه »

چربی در غذا

مهم است که به یاد داشته باشید که ما به طور کلی در رژیم غذایی خود چربی زیادی می خوریم. چربی ها کالری بالایی دارند و مصرف بیش از حد کالری می تواند منجر به افزایش وزن شود. اضافه وزن یا چاقی شانس ابتلا به بسیاری از بیماری های رایج از جمله بیماری قلبی، دیابت …

چربی در غذا ادامه »

اپیزود شصت و ششم:زرد لغزنده

چربی ها نقششون در پخت و پز و نقششون به عنوان تامین کننده انرژی از هم فاصله گرفته ما کمتر چربی می خوریم که بهمون انرژی کافی را بده ولی آیا همیشه همین طور بوده؟…. میزگرد: یاسمین صاحب زمانی غزل سیروس سید عرفان مجیدی گفتار: زهرا نصر اصفهانی مهمان: دکتر آرمان عرب تدوینگر: فرزاد ابراهیمی …

اپیزود شصت و ششم:زرد لغزنده ادامه »